24 марта. Ресторанный сервис и этикет ресторанов 5*
Ресторанный сервис и этикет
От Евгения Лукьянчука
(Belmond Grand Hotel Europe)
Презентация авторской трехдневной методики гостеприимства от главного представителя петербургского сервиса Евгения Лукьянчука.
Интенсивный курс “Сервис и этикет ресторанов уровня “Fine dining” позволяет овладеть навыками ресторанного этикета и классического европейского сервиса.
Занятия проходят в оборудованном классе с использованием всей необходимой атрибутики. Основной акцент сделан на отработке навыков и умений.
Евгений Лукьянчук
Ученик Матиаса Фолькера – food & beverage director Novotel Saint-Petersburg Centre (2005-2008); Сергея Цыбина – food & beverage manager Novotel Saint-Petersburg Centre, Executive Banquet Manager – Concord Catering Company, Restaurant Manager – Corinthia Nevskiy Palace; Дмитрия Захарченко – LEurope Restaurant Manager (since 1991 – nowadays) – Grand Hotel Europe.
Программа обучения: Сервировка стола (1 день)
Европейский классический 5* сервис (формат ресторана Fine dining). (2 день)
Сервировка напитков (3 день)
|
- Курс состоит из 3 семинаров.
- Количество академических часов: 12
- Количество человек в группе: до 15
- Студентам, сдавшим экзамен, выдается сертификат
- Дополнительная информация, предложения и видеоотчеты на сайте http://protocol.spbwj.ru
Подробности по телефону: +7 (812) 425-13-52
Большой проспект П.С. дом 100