w1Pj46cLBv4
hhtdrGI24GM
w1Pj46cLBv4
hhtdrGI24GM

16 мая. Интенсивный курс “Вино, основы сервиса и дегустации”.


Курс для официантов, барменов и начинающих винных специалистов. Один день интенсивного погружения в сферу винной культуры, виноторговли, ресторанного сервиса. Выгодно для работодателей!

План обучения

1. Основы винной культуры:

  • Что такое вино и алкогольные напитки;
  • Кто покупает вино и кто его продает;
  • В чем отличия вин;
  • Основные сорта винограда;
  • Основные технологии изготовления вина;
  • Чтение этикетки и основные термины;
  • Как дегустировать вино и как его описывать.

2. Хранение, сервировка и подача вина:

  • Бокалы, декантеры, ножи сомелье;
  • Техника открытия и наливания вина.

3. Эногастрономия:

  • Основные принципы сочетания еды и вина
  • Минимум, который необходим для работы официантов

Цели и задачи курса

К моменту окончания курса вы будете уметь и знать:

  • Основные термины на винных этикетках и понимать их суть;
  • Что такое вино и винные напитки;
  • Как правильно дегустировать;
  • Наиболее распространенные типы и стили вин;
  • Географию производства вин;
  • Основы производства вина;
  • Как описывать вино;
  • Основные сорта винограда и винодельческие зоны;
  • Наиболее распространенные структуры «побокальных» винных карт;
  • Уметь открывать вино, презентовать его и наливать

Детали:
Старт курса: 16 мая, 10:00
Количество человек в группе: до 15
Время занятий: дневная группа
Стоимость : 1500 рублей(вместо 3000 до 15 апреля)
Записаться на курс можно на сайте или по телефону: 8(812)425-1352