1GVRQhqHRH0

27 октября, пивная дегустация «Среди штаммов диких дрожжей. Бельгийский эль»

«Среди штаммов диких дрожжей. Бельгийский эль» Теперь в ваших бокалах будет пениться бельгийский эль. Вы, как обычно, не только продегустируете 9 образцов бельгийского пива, выберете из них 3 самых лучших, а также узнаете: что есть общего, и какие противоречия у двух географических бельгийских регионов в какое время года и для кого варили сезонное (фермерское) пиво кто такие трапписты, и чем …

IMG_5990

21 октября, как стать сомелье (для начинающих)

Санкт-Петербургская школа сомелье представляет: Дегустация «Как стать сомелье» Это не просто дегустация о вине – это яркое и увлекательное мероприятие, где под руководством опытного сомелье каждый сможет попробовать себя в роли винного эксперта,  получить новые знания, научиться открывать вино с помощью сабли. Все слушатели за один вечер, научаться читать этикетку, отличать Каберне Совиньон от Пино Нуар, узнают, как правильно держать бокал. …

Видео

курс ресторанного сервиса и этикета Школа английского языка Hospitality English Сервировка бокалов в ресторане Как открыть старое вино WineJet-Club: дегустация рислинга 1917 года

  Денис Руденко (Москва) Я в мире вина занимаюсь всем, кроме одного – я вином не торгую. Вино и деньги – это не про меня совсем. А так: я пишу о вине, я снимаю фильмы, я преподаю, я веду дегустации и корпоративы, я сужу международные и российские конкурсы. Я бываю на заводах и дегустирую абсолютно технические вещи с целью подкорректировать …

19399665_180019975868186_7948443583489667777_n

04.11 Интенсивный курс “Сервис и этикет ресторанов уровня Fine dining”

04 ноября! Интенсивный курс “Сервис и этикет ресторанов уровня Fine dining” позволяет овладеть навыками ресторанного этикета и классического европейского сервиса (рестораны уровня Fine dining), а также сервировками, которые наиболее распространены в ресторанах и кафе различного уровня. Для кого: для тех, кто работает в ресторанной и отельной сфере, от официантов до управляющих. А также для тех, кто самостоятельно организует мероприятия – …

img_1813_1

28.11 вечерний курс WineJet для любителей

Вы будете знать все, что нужно для самостоятельного выбора вина в магазине и ресторане: ведущие винные бренды, винных производителей, аппеласьоны винодельческих регионов, великие винтажи вин. Вы освоите весь  необходимый объем информации для того, чтобы научиться читать этикетку и понимать, что вы покупаете.  На каждом занятии в школе сомелье мы будем тренироваться угадывать вина в слепой дегустации, отрабатывать навык чтения винных этикеток, …

октябрь 2017

Дорогие друзья, в октябре вас ждет много интересного! Курсы, семинары, дегустации и другие события: – старт курса “Искусство сомелье и дегустации” – интенсив по виноделию Италии – курс Бариста и кофейная дегустация – курсы Сервиса и Этикета – начало курсов английского языка для тех, кто хочет связать свою карьеру с индустрией гостеприимства и для тех, кто хочет изучить или повторить …

tklJlkPj-xw

05.02.2018 Вечерний курс “Искусство сомелье и дегустации”

Вечерний профессиональный лицензированный курс «Искусство сомелье и дегустации» 05.02.2018   Школа сомелье WineJet открыта в 2011 г. Общаясь с каждым студентом и видя его цели, мы формируем программу занятий именно так, чтобы их достижение стало максимально комфортным и интересным для наших студентов. Полное соответствие курса программе «Сомелье/ кавист» от 26 мая 2015 года №37396;   Курс включает в себя дополнительные семинары …

GvrFpZ7NN0Y

21.11 интенсивный курс “Сомелье” (месяц)

Интенсивный месячный лицензированный курс «Сомелье» 21 ноября 2017   Школа сомелье WineJet открыта в 2011 г. Общаясь с каждым студентом и видя его цели, мы формируем программу занятий именно так, чтобы их достижение стало максимально комфортным и интересным для наших студентов. Полное соответствие курса программе «Сомелье/ кавист» от 26 мая 2015 года №37396;   Курс включает в себя дополнительные семинары – …

GvrFpZ7NN0Y

09.10, утренний курс WineJet для любителей

Вы будете знать все, что нужно для самостоятельного выбора вина в магазине и ресторане: ведущие винные бренды, винных производителей, аппеласьоны винодельческих регионов, великие винтажи вин. Вы освоите весь  необходимый объем информации для того, чтобы научиться читать этикетку и понимать, что вы покупаете.  На каждом занятии в школе сомелье мы будем тренироваться угадывать вина в слепой дегустации, отрабатывать навык чтения винных этикеток, …

Индивидуальный-подход2

14 октября, курс “Винный маркетинг и брендинг”

Для студентов школ сомелье, для владельцев винных магазинов и тех, кто только собирается влиться в винный бизнес. Для сомелье и кавистов – чтобы понять экономику и маркетинг процесса. Для менеджеров и владельцев виноторговых компаний –  чтобы найти пути повышения эффективности своего бизнеса.   Содержание встречи С чего начать? Исследования и аналитика рынка (винный магазин, бар, ресторан) Практический брендинг: как создать …

Banner621

16 октября, курс кавистов “Cavist”

Курс формирует необходимый базовый уровень знаний в алкогольной сфере, а также особенности техник продаж, жестких переговоров и основы алкогольного маркетинга. Сложность работы кависта и менеджеров по продажам в алкогольной сфере заключается в умелом использовании знаний о вине, техник продаж и понимание маркетинга продукта. Ценность для студента: Получение новой престижной профессии Реальная возможность карьерного роста до управляющего магазином, супервайзера оптовой компании, …

Школа Cavist

Программы обучения “Школы маркетинга и продаж Cavist” при “Санкт-Петербургской школе сомелье” дают полный набор базовых знаний для начала работы, а также для дальнейшего карьерного роста. Если вы мечтаете стать директором по продажам в крупной компании, повысить собственные показатели продаж, разобраться маркетинге, то наша школа именно то, что вам необходимо. Мы также научим разбираться с конфликтами в профессиональном коллективе. Основные направления …

GvrFpZ7NN0Y

17-24 октября, интенсивный курс по виноделию Италии для новичков

Санкт-Петербургская Школа Сомелье приглашает Вас на краткий курс по виноделию Италии для новичков, который состоит из 4 семинаров и стартует 17 октября. Программа данного курса даст Вам возможность углубиться как  в историю, так  и в современность итальянских вин. В течении всего курса мы с Вами продегустируем более 20 сортов вин, среди которых такие вина как Barolo, Brunello di Montalcino, Gavi и многие другие. …

degustatsiya-vin-almashi-k-k-drboglav-e-s-l552785

30 июля. «Советские школы дегустации вин и современные российские вина»

Воскресный клуб дегустатора, 30 июля: «Советские школы дегустации вин и современные российские вина». Оценим и опишем 3 современных российских автохтонных вина по системам советских школ.   Первая советская школа вина, которая включала в себя и описание напитка, была представлена работами Антона Фралова-Багреева и Михаила Герасимова. В послевоенное время, в 1952 году, профессор Простосердов выпускает книгу «Основы дегустации вина», которая становится настольной …

56711524d66a5w719

Античность и вино

Хоть самые ранние сведения о виноделии и относятся не к античной цивилизации, для нас культура Древней Греции и Рима неотделима от вина, его производства и употребления. И, говоря про виноделие древности, мы первым делом, конечно же, вспоминаем именно эту цивилизацию. Достаточно заметить, что античный бог вина и веселья Дионис (Вакх) и в наши дни является едва ли не самым распространенным …

vinogradnye-plantacii-3

Виноделие Израиля, часть 1

С израильским виноделием — как и со многим иным, касающимся этой страны, – дело обстоит хитро: очень легко оказаться в плену расхожих штампов и домыслов. Ну, в самом деле: древняя средиземноморская страна, вино и виноделие упоминается в главной книге населяющего ее народа — Библии. А кроме того, вино почти обязательно присутствует в предписанном евреям образе жизни – в частности, в …

vinogradnye-plantacii-3

Виноделие Израиля, часть 2

Теперь о том, что за вина в Израиле делают. Тут надо  сказать пару слов о причинах израильского винодельческого успеха — всех этих медалей, позиций в рейтингах, побед в конкурсах и прочих «паркерах». Главных, наверное, будет две. Во-первых – это то, что израильская экономика всегда была открытой. В частности вино, производимое в стране, конкурировало и на внутреннем и , тем более, …

Наши лучшие выпускники

Всего за 5 лет существования школы, было выпущено порядка 500 студентов! Евгений Лукьянчук Сомелье в Belmond Grand Hotel Europe (5*)   Сергей Виноградов Сомелье в ресторане «Русская рюмочная № 1»   Мария Крышко Сомелье ресторана Sintoho (Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg), ex-сомелье Гранд Отеля Европа   Александр Дмитриев Сомелье в Belmond Grand Hotel Europe (5*)   Екатерина Кожемякова Сомелье …

19642521_1249783125132073_2762741582935238632_n
n66f41UyOOE

  Денис Руденко (Москва) Я в мире вина занимаюсь всем, кроме одного – я вином не торгую. Вино и деньги – это не про меня совсем. А так: я пишу о вине, я снимаю фильмы, я преподаю, я веду дегустации и корпоративы, я сужу международные и российские конкурсы. Я бываю на заводах и дегустирую абсолютно технические вещи с целью подкорректировать …