56711524d66a5w719

Античность и вино

Хоть самые ранние сведения о виноделии и относятся не к античной цивилизации, для нас культура Древней Греции и Рима неотделима от вина, его производства и употребления. И, говоря про виноделие древности, мы первым делом, конечно же, вспоминаем именно эту цивилизацию. Достаточно заметить, что античный бог вина и веселья Дионис (Вакх) и в наши дни является едва ли не самым распространенным …

vinogradnye-plantacii-3

Виноделие Израиля, часть 1

С израильским виноделием — как и со многим иным, касающимся этой страны, – дело обстоит хитро: очень легко оказаться в плену расхожих штампов и домыслов. Ну, в самом деле: древняя средиземноморская страна, вино и виноделие упоминается в главной книге населяющего ее народа — Библии. А кроме того, вино почти обязательно присутствует в предписанном евреям образе жизни – в частности, в …

vinogradnye-plantacii-3

Виноделие Израиля, часть 2

Теперь о том, что за вина в Израиле делают. Тут надо  сказать пару слов о причинах израильского винодельческого успеха — всех этих медалей, позиций в рейтингах, побед в конкурсах и прочих «паркерах». Главных, наверное, будет две. Во-первых – это то, что израильская экономика всегда была открытой. В частности вино, производимое в стране, конкурировало и на внутреннем и , тем более, …

basso-tenca-tasaki-

Чемпионы мира среди сомелье

Международная ассоциация сомелье (ASI) была создана 3 – 4 июня 1969 года в Реймсе (Reims, France). Основные цели ассоциации: Объединение усилий национальных союзов сомелье, а также для продвижения своих идей, где эти объединения еще не существуют; Для координации действий, направленных на развитие и продвижение профессии с помощью различных средств (учебные курсы и т. д.); Для повышения профессии сомелье, а также просвещение потребителей; Защита профессиональной …

tenuta-san-guido-sassicaia-bolgheri-tuscany-italy-10593810

Коллекционные вина

А вы задумывались о том, какие вина можно считать коллекционными? У каждого понимание данного термина свое. Но давайте попробуем в нем разораться. Для начала, что мы в целом видим под “коллекционными винами”: Старое вино (к примеру, Лафит 1789) Редкие винные бренды (к примеру, Hubert Lignier “Clos de la Roche”) Великие винтажи вин (к примеру, Le Pin 1982) Редкие винтажи вин (к …

Theatre_d'Adriculture_et_Mesnage_des_Champs

Терруар: культурный контекст винодельческого термина

Терруар для виноделия Европы – основополагающий термин. Если говорить простым языком, то терруар для вина – это как культурный контекст для человека. Понимание того, что это такое формировалось в течении нескольких столетий и не только непосредственно в виноградарстве, но и в культурном контексте. “Terroir” и “goût du terroir” (терруар и вкус терруара) – это отношение людей к земле, будь то …

ZQFLLEKeLXk
lxoiJLDhGWYыы

Итоги аттестации по стандартам Международной Ассоциации Сомелье (ASI)

Рады сообщить, что в этом году аттестацию по стандартам Международной Ассоциации Сомелье (ASI), получили 2 преподавателя школы WineJet. Золотым диплом награждён – Руслан Деветьяров Серебряным дипломом награждён – Владимир Косенко Для успешного прохождения аттестации требовалось выполнить следующие задания: теоретический тест; эссе на заданную тему (минимум 200 слов); слепая дегустация и описание вина; подача и презентация вина; задание по эногастрономии.  

RuslanOskar

XVII Всероссийский конкурс сомелье

Спешим сообщить радостную новость по итогам XVII Всероссийского конкурса сомелье. Всероссийский конкурс на звание «Лучший сомелье» проводился в семнадцатый раз. Профессионализм участников оценивали ведущие специалисты винной области. Второе место досталось Петербуржцу Руслану Деветьярову, преподаватель школы сомелье WineJet. Ранее Руслан, победитель конкурса «Петербургский сомелье. Лига чемпионов» (2013). Второй призер всероссийского конкурса «Fresh Faces — Талантливые сомелье» (2014).  Второй призер «Балтийского кубка» (2014). Обладатель …

doc399097429_443785845

18-19 мая. Лучшие вина Италии 2017 в Москве

В мае 2017 года российских любителей вина ожидает настоящая сенсация! Впервые в России, в Москве, будет представлено шоу Луки Марони I migliori vini italiani e russi (Лучшие вина Италии) Шоу включает в себя лучшие образцы из тех, которые вошли в ежегодный справочник Луки с аналогичным названием Традиционно, мероприятие « I migliori vini italiani e russi » проводится в формате винного …

9
9фф

21 февраля. Акция: получения гранта на бесплатное обучение

Школа сомелье WineJet разыгрывает грант на БЕСПЛАТНОЕ обучение по программе: “Утренний профессиональный курс“ Условия для получения бесплатного обучения: Необходимо прохождение тестирования 21 февраля, а также собеседования с администрацией школы. Детали: Возможность бесплатного обучения даётся для начинающих специалистов (сотрудники HoReCa, виноторговых компаний, винной розницы). На обучение на бюджетной основе выделено по 2 места. Регистрация и время прохождения собеседования по телефону: 8-921-744-62-64

IMG_58960

23 декабря прошла дегустация “Новогодняя биодинамика и естество”

23 декабря в ресторане Парк Джузеппе прошла дегустация : Новогодняя биодинамика и естество: Франция, Италия, Словения, Латвия. В этот день мы пробовали аутентичные, естественные вкусы! Преданность земле и традиции – характеристики настоящего вина. Если игристое, то традиционным методом и из местных сортов винограда, если нет винограда – идем на рискованный шаг и делаем его из березового сока со вторичной ферментацией в бутылке …

lxoijldhgwy

Итоги 1-го конкурса среди экспертов по крепкому алкоголю.

Итоги 1-го конкурса среди экспертов по крепкому алкоголю. В рамках 3-го городского винного фестиваля WineJet 19 ноября 2016 год Финалисты и победители 1 место. Бурцева Оксана 2 место. Сомик Артем 3 место. Никифоров Юрий 4 место. Петров Антон 5 место. Дюпин Владимир 6 место. Парасин Дмитрий   участник вопросы слепая итог финал Напиток в финале (какие именно) 1 Бурцева Оксана …

lnqzeaco4xc
IMG_58960

3-й «Городской винный фестиваль WineJet»

В середине ноября в Санкт-Петербурге пройдёт 3-й «Городской винный фестиваль WineJet» Организаторами которого является школа сомелье WineJet! Главное винное событие Петербурга будет проходить с 17 по 19 ноября. На этом на мероприятии соберутся ведущие виноделы со всей России, винные эксперты, известные сомелье и просто любители вина. Во время фестиваля пройдёт презентация авторского гида Артура Саркисяна «Российские вина 2016» . В …

IMG_1357

17 августа в школе WineJet состоялась встреча с Валерием Захарьиным.

17 августа в школе сомелье WineJet прошла встреча с Валерием Захарьиным. В течение вечера была дегустация его вин и лекция о крымском виноделии. Валерий Захарьин – глава винодельческого проекта «Дом Захарьиных». Имеет в собственности около 100 га виноградников в Крыму. Он также сотрудничает с другими крымскими производителями. Основная его задача – возрождение местных сортов винограда, которые за тысячелетия своего существования …

VBP7fWdbp2A

Выпуск группы по программе: «Эффективный винный бизнес».

15 августа в школе WineJet закончилось обучение по программе: «Эффективный винный бизнес». Этот курс был ориентирован не столько на то, как заработать на своих знаниях, но и на то, чтобы глубже понять, как строятся винные бренды. Этот курс отличился от других выпусков, на лекциях учились сотрудники крупных импортер компаний, таких как SIMPLE и Марин Экспресс. За 1,5 месяца обучения мы …

_huge_0_0_370_191 (1)

Маркетинг кухни с Антоном Абрезовым.

Его называют форвардом молодого поколения поваров, придумавший первые меню для ресторанов «Prosto Vino», «Вкус есть», «Мечтатели» и «Gras & Madbaren». При этом его концепция создаётся в жестких рамках: «Создание оригинального блюда из минимального набора ингредиентов». 27 июля Антон Абрезов в стенах школы WineJet, дал определение петербургской кухне, в рамках курса винного бизнеса. На лекции Антон рассказал о работе шеф повара, …

IMG_для сайта

Дегустация вин от Греческой винодельни Vaeni Naoussa.

В конце июня члены профессионалов рынка в сфере винного бизнеса при поддержке школы сомелье WineJet, собрались на летней веранде в отеле Corinthia.   Ведущим мероприятия был известный винный эксперт Денис Руденко. В этот вечер Денис представил всем гостям 5 Греческих вин из винодельи Vaeni Naoussa, которая в первую очередь является одним из самых передовых производителей вина в Греции. Все вина на …

jBaYdkUA3mU

Дегустация Российских вин от Российского винодела – Александра Доротенко.

В мае в школе сомелье WineJet прошла дегустация Российских вин от Российского винодела – Александра Доротенко. Александр, один из самых перспективных Российских виноделов. На данный момент Александр делает вино в Вилле Виктории, хозяйстве расположенном в одном из лучших терруаров России – посёлке Семигорье. Параллельно занимается своим собственным бутиковым проектом – Долина Адагума. Вина выпускаются малыми партиями от 250 до 900 бутылок …

Маша

Месячный курс «Эффективный винный бизнес»!

27 июня в школе WineJet запускается месячный курс «Эффективный винный бизнес»! Кратко, только нужная информация, доступно и доходчиво! Представляем одного из спикеров: Мария Бондаренко «Я — директор по стратегии брендинговой компании VolgaVolga Brand Identity. Наша команда и я имеем непосредственное отношение к тому, каким стал любимый петербуржцами сегодня бренд «Буше», как выглядят «Вертолёты России» на международных выставках, какими встречают туристов …

Козлов
IMG_8557

Месячный курс «Эффективный винный бизнес»!

27 июня в школе WineJet запускается месячный курс «Эффективный винный бизнес»! Кратко, только нужная информация, доступно и доходчиво! Представляем одного из спикеров: Дмитрий Козлов Опыт более 20 лет. Работал в Gallup, руководил и был первым бренд-менеджером марки “Балтика”, руководил маркетингом и рекламой Вимм-Билль-Данн в СПб. Участвовал в создании, репозиционировании и продвижении свыше 20 брендов. Среди них – пиво Балтика и …